Bikarbonat, eller natriumbikarbonat Natriumvätekarbonat, NaHCO₃, är ett av kolsyrans natriumsalter det är mer än bara ett vanligt köksingrediens. Det är en mångsidig och prisvärd substans som har funnit sin plats som en hemmafixare och ett naturligt rengöringsmedel.
Dess otaliga användningsområden sträcker sig från köket till badrummet, tvättstugan och till och med trädgården.
En av de mest kända användningarna av bikarbonat är för jäsning i bakning. Det är känt för att göra kakor och bröd fluffiga. Speciellt till mörka bröd är bikarbonat ofta en ingrediens, det är även en av beståndsdelarna i bakpulver. Bikarbonatet frigör koldioxid när det reagerar med sura ingredienser, det bildas bubblor och brödet häver sig. Men bikarbonatets egenskaper är inte uppskattade bara i köket.
Bikarbonat fungerar som en effektiv rengöringsprodukt, och dess slipande egenskaper gör det idealiskt för att avlägsna envisa fläckar och orenheter. Se på bikarbonat som ett naturligt alternativ till skurpulver eller skurcreme.
Blanda det med vatten för att skapa en mild pasta och använd den för att rengöra diskbänkar, kakel och spishällen, kort sagt över allt där du tänker att du skulle använda en skucreme. Dess neutraliserande egenskaper gör det också till ett utmärkt medel för att absorbera obehagliga lukt, oavsett om det är i kylskåpet eller i skor. Häll lite bikarbonat i illaluktande skor och låt stå över natten. Sätt en skål med bikarbonat i kylen och det kommer att absorbera dålig lukt.
Bikarbonat har till och med visat sig vara användbart i trädgården. Det kan hjälpa till att neutralisera jorden genom att minska dess surhet, vilket gör det särskilt användbart för växter som gillar alkaliska förhållanden.
Det är viktigt att komma ihåg att använda bikarbonat med måtta och följa säkerhetsriktlinjerna, särskilt när det används i matlagning. Rätt använt är bikarbonat en naturlig produkt som ersätter många andra och onödiga produkter.
