Vanliga frågor om hur såpa fungerar
Sara IdenforsHär hittar du svar på vanliga frågor om hur såpa och tvål rengör, varför handtvätt rekommenderas av folkhälsomyndigheter och vad laboratorietester visar om VästerbottensSåpas fasta såpa.
Är såpa och tvål samma sak?
Nej, men de bygger på samma grundläggande kemi.
Både såpa och tvål framställs genom en kemisk process som kallas förtvålning, där fetter eller oljor reagerar med en bas och bildar fettsyrasalter. Det är dessa fettsyrasalter som fungerar som tensider och gör rengöringen möjlig.
Den största skillnaden är att fast tvål vanligtvis tillverkas med natriumhydroxid (NaOH), medan såpa tillverkas med kaliumhydroxid (KOH). Trots det rengör de enligt samma kemiska princip.
Hur rengör såpa egentligen?
Såpa rengör med hjälp av tensider.
Tensider har en vattenälskande (hydrofil) del och en fettälskande (hydrofob) del. När såpa blandas med vatten bildas små strukturer som kallas miceller. Dessa omsluter fett, smuts och många mikroorganismer så att de kan sköljas bort med rinnande vatten.
CDC beskriver att tvål tillsammans med vatten, lödder och mekanisk bearbetning fångar upp och avlägsnar smuts, kemikalier och mikroorganismer från huden.
Dödar såpa bakterier?
Såpans viktigaste funktion är att avlägsna bakterier, smuts och andra mikroorganismer från huden genom att de lossnar och sköljs bort.
Det skiljer sig från alkoholbaserad handdesinfektion, som främst verkar genom att inaktivera många mikroorganismer direkt på huden.
Är såpa bättre än handsprit?
Det beror på situationen.
För allmänheten rekommenderar CDC att tvätta händerna med tvål och vatten i de flesta vardagssituationer. Om tvål och vatten inte finns tillgängligt rekommenderas alkoholbaserad handdesinfektion med minst 60 % alkohol som ett alternativ.
Varför rekommenderas tvål och vatten?
Tvål och vatten avlägsnar smuts, fett och många typer av mikroorganismer från huden.
CDC beskriver handtvätt som det bästa sättet att få bort bakterier och andra föroreningar i de flesta vardagliga situationer.
Är antibakteriell tvål bättre än vanlig tvål?
Inte för de flesta användare.
CDC anger att studier inte har visat någon extra hälsonytta med antibakteriell tvål jämfört med vanlig tvål för allmänheten. Därför räcker vanlig tvål eller såpa i de flesta situationer.
Hur länge ska man tvätta händerna?
CDC rekommenderar att tvätta händerna med tvål och vatten i minst 20 sekunder.
Det ger tensiderna och den mekaniska bearbetningen tid att lossa smuts och mikroorganismer innan de sköljs bort.
Varför är rinnande vatten viktigt?
När smuts och mikroorganismer har bundits till tensiderna behöver de sköljas bort.
Det är därför handtvätt består av tre delar:
- Tvål eller såpa.
- Mekanisk bearbetning (gnuggning).
- Sköljning med rinnande vatten.
Alla tre stegen bidrar till rengöringen.
Kan bakterier växa i fast såpa?
RISE Research Institutes of Sweden undersökte just denna fråga.
I laboratoriet tillsattes bakterien Escherichia coli (E. coli) till utspädd fast såpa. Efter sju dygn hade bakteriehalten minskat från cirka 1 700 bakterier/ml till under 1 bakterie/ml.
RISE drog slutsatsen att den testade fasta såpan inte gynnade bakterietillväxt under de undersökta förhållandena.
Betyder det att såpan är ett desinfektionsmedel?
Nej. RISE:s rapport visar hur den testade produkten påverkade den undersökta bakterien (E. coli) under specifika laboratorieförhållanden.
Rapporten visar inte att produkten:
- dödar alla bakterier,
- dödar virus,
- fungerar som ett desinfektionsmedel,
- eller har testats enligt standarder för desinfektionsprodukter.
Vad är vattenaktivitet (aw)?
Vattenaktivitet är ett mått på hur mycket fritt vatten som finns tillgängligt för mikroorganismer.
RISE mätte vattenaktiviteten i VästerbottensSåpas fasta såpa som en del av laboratorieundersökningen innan det mikrobiologiska testet genomfördes.
Varför mätte RISE vattenaktivitet?
Vattenaktivitet kan påverka mikroorganismers möjligheter att växa.
RISE konstaterade dock att vattenaktiviteten ensam inte kunde förklara resultatet. Därför genomfördes även ett mikrobiologiskt test med E. coli.
Vad betyder tensid?
En tensid är ett ämne som kan binda både till vatten och fett.
Det är därför tensider används i produkter som tvål och såpa. De hjälper till att lossa fett, smuts och många mikroorganismer så att de kan sköljas bort med vatten.
Fungerar fast tvål och flytande såpa på samma sätt?
Ja, i grunden. Både tvål och såpa innehåller fettsyrasalter som fungerar som tensider. Skillnaderna ligger främst i sammansättning och tillverkning, men den grundläggande rengöringsmekanismen är densamma.
Var kan jag läsa laboratorierapporten?
RISE:s rapport om den fasta såpan finns tillgänglig som PDF och beskriver testmetod, vattenaktivitet, mikrobiologiskt test och laboratoriets slutsatser. Genom att publicera rapporten tillsammans med artiklarna kan läsare själva granska resultaten och metoden.
Källor: